mayalowcarb: un estilo de vida

¿Cuántos carbohidratos netos comes en 100gr de las siguientes harinas?

• almendras: 9 gr
• coco: 23 gr
• avena: 57 gr
• garbanzos: 58 gr
• quinua: 64 gr 
• trigo: 72 gr 

Supero estándares de pan y postres saludables para los más selectos

➮ Yo misma hago varios de mis insumos, como la harina de almendra, moliendo la almendra entera, para garantizarte la calidad del ingrediente y su frescura

➮ Sé exactamente que lleva y me aseguro que no ha sido mezclada con maicena o azúcar pulverizada ni conservantes para rebajarlos

Garantizo un proceso de elaboración de excelencia para los más exquisitos

➮ Prepararte los productos que me compras exige familiarizarme con ingredientes nuevos para sustituir la harina de trigo y el gluten

➮ Por ejemplo, las harinas de almendra y de coco, que son sin gluten, tienen propiedades diferentes a las de la harina convencional

➮ Se requiere experiencia en utilizarlas para lograr texturas, consistencias y sabores que siempre vas a querer repetir

Selecciono ingredientes de calidad superior para los más exigentes

➲ Las almendras cuestan 4 veces más que la harina de otros cereales, 8 veces más que la integral y  15 veces más que la harina de trigo

➲ Esas harinas entre más baratas, más alta cantidad de carbohidratos

➲ Las harinas de almendra y de coco son las que tienen considerablemente más baja carga glicémica CG

➲ En las recetas con estas harinas se sustituye parte de agua por claras de huevo, una óptima proteína que cuesta más que el agua

mayalowcarb es un lujo que te mereces